 |
|
|
|
| Halaman Utama » Dosen |
| |
|
Didalam pelaksanaan proses belajar mengajar yang
baik diperlukan tenaga pengajar yang professional yang sangat berperan
dalam menghasilkan lulusan yang mempunyai keahlian yang professional
sesuai dengan Visi, Misi dan Tujuan Nikki International Hotel School.
Tenaga pengajar terdiri dari dosen yang sangat berpengalaman baik dalam
pengalaman lapangan/industri, pengalaman mengajar, pengalaman secara
akademis, serta berlatar belakang pendidikan pariwisata/perhotelan
serta berkualifikasi tamatan D.IV, S1 dan S2, serta para professional
dari industri Perhotelan/Pariwisata di Bali.
Jumlah tenaga pengajar (dosen) sampai saat ini adalah berjumlah 39 orang
1. Tenaga Pengajar (Dosen) Tetap Berjumlah 6 orang
2. Tenaga Pengajar (Dosen) Tidak Tetap berjumlah orang 33 orang |
|
|
1. Pengajar Manajemen Perhotelan (Hotel Management) |
|
NO. |
NAMA DOSEN |
MATA PELAJARAN YANG DIAJARKAN |
|
1 |
I Gede Widjana |
Management Perhotelan |
|
2 |
I Made Mariatha |
Aplikasi Management
|
|
3 |
I Wayan Runda SE
|
Management Tata Hidangan |
|
4 |
Drs. I Wayan Puja Duarsa |
Psykologis Pelayanan |
|
5 |
Desak Pt. Ari Dewi, SH
|
Management SDM |
|
6 |
I Nyoman Sukartha |
Management Tata Boga |
|
7 |
Desak Pt. Ari Dewi, SH |
Peraturan Kepariwisataan
|
|
8 |
Ni Nyoman Renny, SS
|
Koresponden Bisnis
|
|
9 |
Drs. Zailani Kadir
|
Pengendalian Biaya
|
10
| Drs. Zailani Kadir | Management Keuangan, Cost Controle
|
|
11 |
Kadek Ayu Ekasani,SS |
Bahasa Inggris |
|
12 |
Drs. Kt. Merta, MM
|
Statistik |
|
13 |
Drs. Kt. Suarja, MM
|
Penelitian |
|
14 |
I Wayan Madia, MBA |
Management Divisi Kamar
|
|
15 |
I Putu Dharma Suarsana, S.Pd |
Bahasa Inggris |
|
16 |
I Wayan Kariyasa, SE |
Management Pemasaran, Tehnik Supervisi |
|
17 |
Mrs. Niken
|
Bahasa Prancis | | |
| |
|
2. Pengajar Tata Boga (Food Production) |
|
NO. |
NAMA DOSEN |
MATA PELAJARAN YANG DIAJARKAN |
|
1 |
I Gede Widjana |
Peng. Perhotelan, Pengetahuan Menu, TSV |
|
2 |
I Nyoman Sukartha |
Prinsip - Prinsip Memasak, Praktek Tata Boga, Pengetahuan Bahan Makanan |
|
3 |
I.B. Mayun Kemenuh |
Peng. Menu, Rekayasa Menu, Perencanaan Dapur
|
|
4 |
I.G.N. Raka |
Pengolahan Makanan, Continental (Praktek Tata Boga) |
|
5 |
I Made Suandi |
Pengolahan Makanan, Continental (Praktek Tata Boga) |
|
6 |
I Nengah Suadnyana |
Hygiene & Sanitasi, Penanganan Peralatan Dapur & F & B |
|
7 |
I Nengah Subadi |
Pengolahan Makanan Dingin (Praktek Tata Boga) |
|
8 |
I Wayan Tujendra |
Pengolahan Makanan Oriental (Praktek Tata Boga) |
|
9 |
Drs. I Wayan Puja Duarsa |
Sikap Dasar & Etika Kerja, Psykologie Pelayanan) |
|
10 |
I.B. Yudi Adnyana |
Pengolahan Pastry/ Praktek Tata Boga |
|
11 |
Nyoman Rinanta |
Pengolahan Pastry/ Praktek Tata Boga |
|
12 |
Tri Suta Guna
|
Pengolahan Pastry/ Praktek Tata Boga | | |
13 I Wayan Madia Pengantar Perhotelan
14 I Made Mariatha Pengantar Pariwisata
|
|
3. Pengajar Tata Hidangan (Food & Beverage Service) |
|
NO. |
NAMA DOSEN |
MATA PELAJARAN YANG DIAJARKAN |
|
1 |
Drs. I Wayan Puja Duarsa |
Pembinaan Sikap Dasar & Etika Kerja |
|
2 |
I.B. Karsika, BBA |
Room Service & Catering |
|
3 |
Deddy Satria Wiguna
|
Operation Restaurant |
|
4 |
I Made Mariatha |
Operation Restaurant, Operation Bar |
|
5 |
I.B. Mayun Kemenuh |
Pengetahuan Menu, Rekayasa Menu |
|
6 |
Umar Hasan, SKM |
Hygiene & Sanitasi |
|
7 |
I Nengah Suadnyana |
Penanganan Alat - Alat F & B |
|
8 |
I Dewa Made Satera |
Restaurant, Bar, Cashier |
|
9 |
Surya Guna Negara
|
Restaurant Operation / Banquet
|
|
10 |
I Gede Widjana |
Pengetahuan Menu |
|
11 |
Drs. Kt. Merta
|
Pengetahuan Bar & Minuman
| | |
12 I Wayan Madia Pengantar Perhotelan
13 Drs. Kt. Suarja, MM Pengantar Pariwisata
14 Ngh Sukada, BA Pengetahuan Bar & Minuman |
|
4. Pengajar Tata Graha (House Keeping) |
|
NO. |
NAMA DOSEN |
MATA PELAJARAN YANG DIAJARKAN |
|
1 |
I Md. Mariatha
|
Pengantar Perhotelan |
|
2 |
I Gede Raka Suryanta |
Menyiapkan Kamar Tamu |
|
3 |
Ngakan Putu Alit |
Teknik Pembersihan Ruangan / Linen & Uniform
|
|
4 |
I Ketut Djuena |
Safety, Security & K 3 |
|
5 |
Sumarkeh H.S |
Layanan Binatu |
|
6 |
Drs. I Wayan Puja Duarsa |
Pengantar Pariwisata
|
|
7 |
I Wayan Madia |
Pengetahuan Front Office
|
|
8 |
I Gusti Ketut Oka |
Sikap Dasar & Etika Kerja | | |
9 I Putu Oka Denendra Tehnik Pembersihan Ruangan
10 I Kt. Dani Layanan Binatu
|
|
5. Pengajar Program Unggulan Kapal Pesiar |
|
NO. |
NAMA DOSEN |
MATA PELAJARAN YANG DIAJARKAN |
|
1 |
I Gede Widjana |
Menu Knowledge & Menu Planning |
|
2 |
I Nyoman Sukartha |
Principle Of Cookery, Food Commodities |
|
3 |
I Made Mariatha |
Bar Practice Juggling, Wine Knowledge |
|
4 |
I Dewa Made Satera |
Restaurant & Bar Cashier |
|
5 |
I Gede Raka Suryanta |
Preparing Guest Room |
|
6 |
I Putu Oka Danendra
|
Clean Premised & Cruise Line Knowledge
|
|
7 |
Pt. Yudi Pasek Kusuma
|
Teknik Service |
|
8 |
I Wayan Tujendra |
Kitchen Practice |
|
9 |
I Nengah Subadi |
Kitchen Practice |
|
10 |
I.B. Adnyana |
Bakery & Pastry Practice |
|
11 |
Sumarkeh H.S |
Laundry & Dry Cleaning |
|
12 |
I.B. Mayun Kemenuh |
Menu Knowldge |
|
13 |
I Gede Tanjung |
Cruise Line Knowledge |
|
14 |
Ni Nyoman Renny, SS
|
English For Cruise Line |
|
15 |
I Putu Dharma Suarsana, S.Pd |
English For Cruise Line |
|
16 |
Drs I Wayan Puja Duarsa |
Professional Hotelier Attitude |
|
17 |
H.Umar Hasan |
Hygiene & Sanitation |
|
18 |
Wyn Runda, SE
|
Wine Knowledge |
|
19 |
I Nengah Suadnyana |
Kitchen Equipment & Utensil |
|
20 |
Surya Guna Negara
|
Room Service & Banquet
|
|
21 |
Maharjono |
Penyiapan Kamar Tamu |
|
22 |
Nyoman Rinanta |
Bakery & Pastry Practice |
|
23 |
I.B.Yudi |
Bakery & Pastry Practice |
|
24 |
L Kd Budi Martini,SE.MM |
Kepribadian |
|
25 |
Yudi Pasek |
Tehnik Service |
|
26 |
Kd. Ayu Eka Sani, SS
|
Bahasa Inggris |
|
27 |
Saryana |
Bahasa Itali |
|
28 |
I B Sudharta |
Cold Food Production | | |
| | |
|
|
